Opis produktu
"Maravilla" po hiszpańsku oznacza coś wspaniałego i taka właśnie jest Guatemala Huehuetenango La Maravilla Washed, która pochodzi z farmy Finca La Maravilla. Dla miłośnika kawy Mauricio Rosalesa i jego ojca Guillermo posiadanie własnej plantacji od zawsze było wielkim marzeniem. Kiedy więc odkryli miejsce odludne, umiejscowione na zboczach górskich w rejonie Huehuetenango, gdzie dotrzeć można było tylko pieszo lub konno, nie wahali się ani chwili.
Plantacja
I tak właśnie stosunkowo niedawno w 1997 roku powstała farma, z której ziarna cieszą się coraz większą popularnością. Na miejsce można już dojechać samochodem, ale nadal nie ma tam prądu (jedynie generator, który działa kilka godzin dziennie). Pomimo tych trudności udało się im zbudować młyn wodny oraz naczynia do fermentacji ziaren, a także patio i leżaki do suszenia.
Warto wiedzieć, że Mauricio Rosales dba nie tylko o swoje plony, ale także o osoby zatrudnione na farmie. Robi wszystko, by warunki pracy były bardzo dobre, dzięki czemu przyciąga na swoje plantacje najlepsze osoby, która żyją kawą. To oczywiście procentuje przy jakości zbiorów kiedy okazuje się, że ostateczny efekt w twojej filiżance jest bardzo zadowalający i cieszy wszystkie zmysły.
Smak:
W kawie Gwatemala Huehuetenango La Maravilla poczujesz prawdziwą głębię smaku, w tym subtelne nuty orzechów nerkowca, połączone z mleczną czekoladą i zrównoważone delikatną kwasowością żółtych owoców.
Sposoby parzenia:
Najlepszy smak z kawy Gwatemala Finca La Maravilla pozwalają wydobyć metody przelewowe (drip, chemex, aeropress, french press itp.), ale także sprawdza się ona także przygotowywana jako klasyczne espresso.
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Gwatemala
- Region: Huehuetenango
- Farma / stacja myjąca: La Maravilla
- Producent: Mauricio Rosales
- Gatunek: Arabica
- Odmiana botaniczna: Bourbon, Caturra
- Punktacja: 87/100 pkt.
- Zbiór: ręczny, grudzień 2019 - luty 2020
- Wysokość upraw: 1500-1800 m n.p.m.
- Metoda obróbki: myta / washed
- Uprawa: organiczna
- Gleba: wulkaniczna
- Nawodnienie: naturalne
- Przeznaczenie: metody przelewowe
- Smak: orzechy nerkowca, mleczna czekolada, żółte owoce
Gwarancja świeżości:
Kawa Gwatemala Finca La Maravilla wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.
Opakowanie:
Kawę pakujemy w torebki jednowarstwowe, które w 100% podlegają powtórnemu przetworzeniu. Po zużyciu lub przesypaniu kawy torebkę możesz wrzucić do żółtego worka na "plastik".
Informacje dodatkowe:
Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.
Ważne informacje
Gwarancja świeżości:
Każda oferowana przez nas kawa jest wysokiej jakości. Świadczą o tym przede wszystkim dwa parametry ziarna tj.
- punktacja SCA: powyżej 82 punktów;
- data zbioru kawy: zawsze z aktualnego lub jeśli ziarno spełnia nasze rygorystyczne wymagania poprzedniego.
Dodatkowo dokładamy do tego dbałość o środowisko (bez użycia nawozów chemicznych) i sprawiedliwe traktowanie pracowników, którzy zbierają wiśnie kawowe w idealnym momencie dojrzewania.
Tak przygotowane ziarno po wielu tygodniach trafia do palarni, gdzie przechodzi metamorfozę :) czyli zostaje wypalona w odpowiedni sposób, taki żeby uzyskać jak najciekawsze nuty smakowe po procesie zaparzania.
Czy wiesz co oznacza termin świeża kawa?
Warto wiedzieć, że nie zawsze świeżo wypalona kawa jest najlepsza. W procesie palenia kawy i bezpośrednio po nim z ziaren kawy ulatnia się CO2 (dwutlenek węgla). Potocznie nazywamy ten proces odgazowaniem. Dlatego ważne jest, aby opakowania kawy miały wentyl, który zapewnia odprowadzenie nadmiaru gazu z torebki i jednocześnie nie pozwala na dostęp powietrza do wnętrza opakowania.
Im wyższy stopień palenia, tj. im wizualnie ziarno jest ciemniejsze, tym większa ilość CO2 wydziela się z świeżo wypalonych ziaren kawy. Można zatem przyjąć, że ziarna wypalane z myślą o espresso będą emitowały cząsteczki CO2 dłużej niż ziarna wypalane jaśniej.
Przyjmuje się, że świeżo palona kawa z przeznaczeniem do metod przelewowych gotowa jest do zaparzania od 5 do 7 dni od daty palenia. Natomiast dla kaw przygotowanych do espresso czas ten wydłuża się nawet do 14 dni od daty palenia. Warto o tym pamiętać szukając świeżo palonych kaw ;)
Opakowanie:
Każdą naszą kawę pakujemy w torebki z zaworkiem odprowadzającym nadmiar CO2, co jest naturalnym etapem po wypalaniu kawy. Dodatkowo każda torebka ma strunę, która pozwala na jej prawie szczelne zamknięcie.
Informacje dodatkowe:
Uwaga! Informujemy, że waga otrzymanej kawy może różnić się od deklarowanej o 2g.
Daniel powiedział(a):
2020-09-22 22:11:55
Ja lubię. Bardzo dobra kawa.
Dawid powiedział(a):
2020-11-20 15:57:07
Kawa bardzo delikatna - po zaparzeniu w V60 moja żona (która normalnie pija kawy mleczne) wypiła cały kubek czarnej ze smakiem :)
Decor Studio Wnętrz powiedział(a):
2020-11-30 20:35:22
Świetna kawa. Opis dobrze oddaje jej zalety. Łatwa w przygotowaniu. Polecam.
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Przemysław... powiedział(a):
2021-01-07 10:22:08
Przepyszna kawa z przelewu. Wyraźnie wyczuwalne nuty nerkowca. Polecam.
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Małgorzata powiedział(a):
2021-01-13 12:45:24
Pyszna bardzo delikatna w smaku kawa????
Jakub Karapetian powiedział(a):
2021-05-12 21:37:03
Kocham za finisz
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Bartlomiej Komendera powiedział(a):
2021-05-05 09:55:50
Genialna kawa, slodka i lagodna. Smak mlecznej czekolady. Bardzo polecam.
✓ wiarygodna opinia - dodania przez klienta po zakupie produktu
Bartlomiej powiedział(a):
2021-05-05 09:53:50
Genialna kawa, slodka i lagodna. Smak mlecznej czekolady. Bardzo polecam.
Sebastian powiedział(a):
2021-04-14 15:39:36
Przepyszna, z areopressu przy parzeniu około 1min słodziutka z wyczuwalnymi nerkowcami. Polecam
Lucyna powiedział(a):
2021-04-08 15:58:45
Bardzo dobra kawa, polecam.
Sergiusz Ovdienko powiedział(a):
2021-03-11 16:27:03
Bardzo dobra kawa! Będę nadal zamawiać.Polecam!
Wojtek powiedział(a):
2021-03-10 09:39:00
Ciekawa nuta smakowa, jednakże myślę ze wiele traci na filtrze papierowym. Postaram sie dodać jeszcze jedną opinie jak sprawie sobie chemex :)
Pozostałe warianty produktu
zobacz produkt
Guatemala Huehuetenango La Maravilla Washed waga 1000g
zobacz produkt
Guatemala Huehuetenango La Maravilla Washed waga 250g mielenie french press / Aeropress
zobacz produkt
Guatemala Huehuetenango La Maravilla Washed waga 250g mielenie kawiarka (moka)
zobacz produkt
Guatemala Huehuetenango La Maravilla Washed waga 250g mielenie przelewowy / drip / Chemex
Inne ciekawe produkty
Polecane produkty
Dobre ceny
Wybrani producenci
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.
